Il Ristorante
Storie uniche di ingredienti, vino e territorio.
Un luogo in cui cibo, musica, arte, vino concorrono a far vivere all’ospite un’esperienza olistica.
L’occasione per tenere in allerta i propri sensi.
Gagini Restaurant
Uno studio attento e costante del territorio, una ricerca incessante di nuovi sapori, ingredienti ed esperienze.
La Sicilia e i suoi prodotti al centro dell’esperienza culinaria, così si approfondisce il legame con il territorio: entrando in contatto con chi li produce, con chi li coltiva, con chi li fa arrivare in cucina.
La location
Mar Mediterraneo, città di Palermo, quartiere Vucciria, Cala.
Bastano queste quattro coordinate per ritrovarsi da Gagini, tra le mura cinquecentesche che furono il laboratorio del più grande scultore del Rinascimento Siciliano, Antonello Gagini. Qui la cucina è un’esperienza, un collegamento tra passato e presente, tra luoghi vicini e lontani, è un filo che lega il rituale del cibo con l’Arte: le opere di Per Barclay infatti, rinomato artista norvegese, riecheggiano tra le pareti del Gagini, sancendo questo suo legame indissolubile con l’Arte.
