Menu alla carta
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Menu alla carta

 

Una ricerca continua tra novità e tradizione ed un incessante confronto tra materie prime, per assicurarci il meglio che il nostro territorio ha da offrire.

 

  • Menu alla carta

    • A scelta un antipasto,

      un primo o un secondo,

      un dessert o una selezione di formaggi.

       

      Cena €90 p.p.

      Pranzo €75 p.p. (fino al 31 Maggio, esclusi weekend)

       

      Seguiamo la stagionalità della materia prima e rispettiamo i tempi della terra e del mare. Per questo, il menu potrebbe cambiare in base alla disponibilità degli ingredienti.

       

      Ecco alcune delle nostre portate.

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  • I Portata

    • Gamberi rossi crudi, papaya verde del palermitano, peperoncino e lime del messinese

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    • Carpaccio di vacca di Allevabio, bearnaise, cozze e nocciola di Tortorici

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  • II Portata

    • “Agnelletti in brodo”

      Anelletti in brodo, carciofo spinoso di Menfi, capretto di latte e ricotta infornata

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    • Ricciola all’arancia rossa, senape selvatica e cucunci di Salina

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  • III Portata

    • Gelato al cappero di Pantelleria, caramello salato, arachidi e sablè cacao modicano

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    • Pera spinello, datteri, arancia tarocco e gelato al fior d’arancio

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    • Selezione tre formaggi

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    Il menu à la carte è valido per i gruppi fino a 8 persone. Per gruppi di numero superiore si richiede la scelta anticipata di uno dei nostri menu degustazione.

    The à la carte menu is valid for groups of up to 8 people. For group of more than eight people please choose one of our tasting menu.

Scopri il nostro menu degustazione

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Gagini Restaurant